清华学子走进达拉特品鉴响沙论酿酒

　　会议由清华大学酒业高级管理研修班、内蒙古轻工研究所主办，内蒙古响沙酒业有限责任公司承办。

　　会前，全体与会人员对响沙酒业生产厂区和白酒生产线进行了参观，详细了解了白酒酿造、灌装及酒窖文化建设等相关内容。

　　会上，内蒙古响沙酒业董事长徐向东向与会嘉宾详细介绍了响沙酒业的发展历程及经营管理之道。徐向东说，响沙酒业始建于1971年，前身为达拉特旗制酒厂。2003年，响沙酒业在原达拉特旗响沙酿酒有限责任公司的基础上实行民营化转制。2006年，响沙酒业新建的设计年产2万吨白酒和10万吨纯净水生产基地全面启动运营。经过近半个世纪的艰苦创业，响沙酒业现已发展为以白酒、纯净水生产、加工、销售为主，以餐饮、商贸、种养殖业为产业链，全面发展的自治区农牧业产业化重点龙头企业。公司现拥有固定资产8亿多元，厂区占地面积7万多平方米，员工总数1000余人。公司主要运用单粮、双粮、五粮酿造响沙王、响沙贡、响沙敬等系列品牌的100多个单品的清香型优质白酒。公司以优秀的管理团队、过硬的专业队伍、先进的生产设备、成熟的酿造工艺铸就优质的产品品质，获得了国家和自治区多项殊荣，2006年，企业顺利通过ISO9001国际质量体系认证;2012年，响沙商标被认定为中国驰名商标;响沙酒业被评为自治区扶贫龙头企业;响沙酒业被自治区商务厅认定为首批内蒙古老字号企业;2013年，响沙酒业被认定为内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业;2014年，响沙清香•五粮白酒制备工艺获得国家发明专利;2017年，响沙酒业被内蒙古自治区工商行政管理局评为文明诚信私营企业、全区先进私营企业，响沙酒业现共有中国驰名商标1枚、内蒙古著名商标4枚、鄂尔多斯知名商标3枚。

　　内蒙古轻工研究所高级工程师张秀英对响沙五粮清香酿造工艺的研发情况和产品特性进行了详细解读，2010年，响沙酒业创新思路，与内蒙古轻工科研所合作研制开发五粮清香型大曲白酒特色产品，五粮清香大曲白酒突破以纯高粱为酿造原料的传统，选用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物作为基料进行科学合理配比，具有五种粮食白酒的复合香味，香气优雅纯正、入口绵甜、后味爽净，既满足了消费者对白酒产品的个性化需求，同时也为五粮清香大曲白酒生产工艺相互融合、创新发展，提供了一条新途径。与会嘉宾现场品鉴了响沙五粮清香白酒，并给予了高度评价。

　　与会嘉宾围绕新秩序下区域酒企的新发展及白酒行业创新发展的主题，结合白酒市场发展趋势、产品研发、创新营销、酒文化传承等内容进行了深度交流研讨，相互借鉴交流经营之道、管理之道，在思维碰撞中提升自我、创造价值，为行业发展留下宝贵的思考和有价值的声音。

　　编辑：乌日娜